野天麻之家_普及天麻功效、天麻怎么吃和天麻副作用有哪些

天麻采挖后如何进行加工?

小七 0

问:天麻采挖后如何进行加工?

答:采收的天麻应及时加工,尤其3~6月收挖的春麻不宜久放,以免影响质量。先搓去泥土,再用谷壳加少量水反复搓去块茎鱗片、粗皮、黑迹,亦可用竹片刮去外皮,然后用水洗干净,注意保留芽嘴。洗净的天麻应及时加工以保持新鲜的色泽和质量。

天麻加工方法技术

1、分级:天麻的大小直接影响蒸制时间和干燥速率,加工前应先根据天麻大小和重量进行分级,一般分为3个等级。

一等:单个重量150g以上,形态粗壮,不弯曲,椭圆形或长椭圆形,无虫伤、碰伤,黄白色,箭芽完整。

二等:单个重量75 -150g,长椭圆形,部分麻体弯曲,无虫伤、碰伤,黄白色,箭芽完整。

三等:单个重量75g以下或有部分虫伤、碰伤,黄白色或有少部分褐色,允许箭芽不完整。

2、清洗:将分级好的天麻用清水快速洗净,不去鳞皮,不刮外皮,保持顶芽完整。洗净的天麻应及时加工以保持新鲜的色泽和质量。

3、蒸制:将不同等级的天麻分别放在蒸笼中蒸制,待水蒸气温度高于100℃以后计时,一等麻蒸20- 40分钟,二等麻蒸15- 20分钟,三等麻蒸10~15分钟。蒸至无白心为度,未透或过透均不适宜。

4、晾冷干燥:蒸制好的天麻摊开晾冷,晾干麻体表面的水分。晾干水汽的天麻及时运往烘房,均匀平摊于竹帘或木架上;将烘房温度加热至40- 50℃.烘烤3-4小时;再将烘房温度升至55- 60℃,烘烤12~18小时,待麻体表面微皱将高温烘制后的天麻集中堆于回潮房,在室温条件下密封回潮12小时,待麻体表面平整;将高温烘制后的天麻集中堆于回潮房,在室温条件下密封回潮12小时,待麻体表面平整;再按前法回潮至麻体柔软后进行人工定型;重复低温烘干和回潮定型步骤,直至烘干。

5、包装:天麻烘干后应及时进行包装,包装前应先检查并清除劣质品及异物,采用内附白纸的塑料箱、盒作为包装容器,包装箱、盒应清洁、干燥、无污染,符合《中药材生产质量管理规范》的要求。包装箱大小根据需要而定。每批包装药材均要建立包装记录,包括品名、规格、产地、批号、重量、包装日期、生产单位、注意事项等记录。

6、贮藏:包装好的天麻,应及时放入贮藏库中贮存,贮藏库应通风、干燥、避光,必要时安装空调及除湿设备,并具有防鼠、虫的措施。搞好仓库内外的环境卫生,减少病虫来源和滋生场所。控制库房温度在1 5℃,相对湿度在80%以下,预防虫蛀和霉变。

7、运输:天麻运输时,不应与其他有毒、有害、易串味物质混装。运输工具应清洁、无污染、具有较好的通气性,以保持干燥,遇阴天应严密防潮。

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