野天麻之家_普及天麻功效、天麻怎么吃和天麻副作用有哪些

怎样挑选天麻?

小七 0

问:怎样挑选天麻

答:挑选天麻时要从以下几个方面进行辨别:外形、味道、质地。假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充,一般都无特殊臭味,断面呈粉质,嚼时有黏牙感或不爽脆等。细心观察,不难辨别真伪。

天麻的挑选方法

1、外形:看天麻的两端,顶端有红棕色干枯芽苞,底部有圆形疤痕,环节的痕迹,节处有凹陷,有退化的须根残迹,俗称“肚脐眼”。外形呈长椭圆形、扁缩而稍弯曲,有不规则的、细腻的皱纹,俗称“鸡皱皮”。

2、味道:天麻闻之有一股特殊的气味,俗称“马尿臭”。蒸煮时不容易烂,嚼之不沾牙齿,有爽脆之感。尝之味甘微辛。

3、质地:个头大、皮细纹皱,内部结实,体重,放在手上有沉淀感,半透明,质地坚硬,不易折断,一旦折断,断面平坦,呈蜡质状。

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