米是我们日常生活中常见的食物之一，它不仅有着丰富的营养成分，而且还有很多的功效和作用。下面我们就来详细了解一下米的功效与作用及禁忌。

一、米的营养成分

米是一种碳水化合物食物，其主要成分是淀粉，同时还含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。其中淀粉占米的重量约70%，其余30%则是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等成分。

二、米的功效与作用

1、补充能量

米是人们日常生活中主要的能量来源，它可以为身体提供丰富的能量，帮助人们维持生命活动和工作学习等活动。

2、促进消化

米中的淀粉很容易被人体消化吸收，可以快速地为身体提供能量，并且有助于促进肠道的蠕动，使粪便顺畅。

3、降低胆固醇

米中的膳食纤维有助于降低胆固醇，减少心脑血管疾病的发生率。

4、预防癌症

米中含有多种抗氧化物质，可以帮助身体抵御自由基的侵害，预防癌症的发生。

5、缓解压力

米中含有丰富的B族维生素，可以帮助身体缓解压力，改善睡眠质量。

三、米的禁忌

1、感冒发热时不宜食用

感冒发热时食用米饭容易导致身体积热，容易加重病情。

2、胃肠炎患者不宜食用

胃肠炎患者消化系统比较脆弱，不宜食用过量的米饭，容易引起消化不良。

3、糖尿病患者需控制食量

糖尿病患者应该控制食用米饭的量，以免过量摄入碳水化合物，导致血糖升高。

总之，米作为人们日常饮食中的主要食物之一，其营养成分丰富，功效与作用多种多样。在日常生活中，我们应该根据自身身体状况合理食用，以达到营养均衡，并且预防疾病的目的。

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