开心果是一种营养价值极高的小型食品，特别是在健身饮食方面，因为它们富含蛋白质、单不饱和脂肪和纤维素，是一个非常有益于健康的零食选择。以下是开心果的功效、作用和禁忌：
功效
开心果对心血管健康有益，因为它们富含单不饱和脂肪酸，这种脂肪可以帮助降低不良胆固醇，同时提高有益胆固醇的水平，从而降低心脏病和中风的风险。
开心果还含有大量的维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，可以降低身体对自由基的伤害。自由基是一种有害的分子，可能在体内对细胞和组织造成伤害，从而导致各种疾病，如癌症和老年痴呆症。
开心果还富含蛋白质，所以它们是一个优秀的蛋白质来源，非常适合素食者。
作用
开心果的作用主要是帮助维持心血管健康，保持身体的健康和平衡，缓解大脑疲劳，并帮助体内细胞和组织更好地工作。
一些人认为开心果也有助于提高免疫力，尽管没有充分的科学证据表明这一点。
禁忌
尽管开心果非常健康，但是如果摄入过多，也可能会带来一些副作用。开心果富含脂肪，虽然这是“好脂肪”，但仍需注意摄入量，过多的摄入会增加卡路里摄入量。
此外，开心果也可能引起过敏反应。如果你对坚果过敏，就可能对开心果过敏。
总之，开心果是一种健康的食品选择，可以带来许多健康益处。但是对于那些有过敏原的人，或者想要减肥的人，还需要注意一些注意事项。
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