水果银耳粥是一种营养丰富、口感清爽的粥类食品，由银耳、糯米和水果等原材料制作而成。这种食品具有多种功效和作用，特别适合夏季食用，下面我们来详细介绍一下。

功效与作用

1.清热解暑

夏季气温高，人体容易出汗，导致体内水分流失过多，从而出现口干舌燥、腻热难耐等症状。水果银耳粥中的银耳和水果等食材具有清热解暑的功效，能够帮助人体降温解暑，缓解身体燥热不适。

2.润肺止咳

水果银耳粥中的银耳具有润肺清燥的作用，常食能有效缓解咳嗽、喉咙干痒等症状，对于患有哮喘、咳嗽等症状的人群尤为适宜。

3.美容养颜

银耳是一种常见的美容养颜食材，富含胶原蛋白和多种氨基酸，能够促进皮肤细胞再生，增加皮肤弹性，改善皮肤粗糙、暗沉等问题，达到美容养颜的效果。

4.补脑益智

水果银耳粥中的水果富含多种维生素和矿物质，特别是富含的锌、铁、钙等微量元素，能够促进人体的智力发展和记忆力的提高，对于学生和工作人群来说具有一定的补脑益智功效。

禁忌

虽然水果银耳粥具有多种功效和作用，但是食用时仍需要注意以下禁忌事项：

1.肠胃不适

银耳和水果等食材具有很高的纤维含量，容易刺激胃肠道，导致腹泻、腹胀等不适反应。因此，对于肠胃较为敏感的人群来说，食用时需要适量，并注意配合其他易消化的食物。

2.过敏体质

水果银耳粥中的水果和银耳等食材均属于高蛋白食品，容易引起过敏反应。因此，对于过敏体质的人群来说，应该尽量避免食用或者少量尝试后再决定是否食用。

3.糖尿病患者

水果银耳粥中糯米和水果等食材含有较高的糖分，容易导致血糖升高，对于已经患有糖尿病的人群来说，应该控制食用量或者避免食用以免加重病情。

总之，水果银耳粥是一种营养丰富、适合夏季食用的粥类食品，食用时需要适量并注意禁忌事项，以达到最佳的保健效果。

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