寿司是日本的传统美食，以酸味的米饭搭配生鱼片、蔬菜、海鲜等食材而成。寿司不仅美味可口，还有很多的好处和功效作用。下面我们来详细了解一下。
寿司的好处
1.富含营养物质：寿司中的鱼类、蔬菜等食材都富含各种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等。
2.低热量：相比于其他快餐食品，寿司的热量比较低，而且寿司中的碳水化合物主要来自米饭，不会让人很快感到饱腹，有利于减肥。
3.利于消化：米饭、醋、海带等食材中含有多种酶，能够帮助人体消化。
4.排毒养颜：海带中含有丰富的碘元素，有助于排毒养颜。
5.消除疲劳：寿司中的饮食纤维、蛋白质等营养物质能够帮助人体消除疲劳。
寿司的功效作用
1.降低胆固醇：寿司中的鱼类富含不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇。
2.预防心血管疾病：不饱和脂肪酸还能够预防心血管疾病。
3.预防癌症：寿司中的米饭富含维生素B1、维生素B2等，能够预防癌症。
4.改善贫血：寿司中的海带含有丰富的铁元素，能够改善贫血。
5.缓解便秘：寿司中的海带、鱼类等食材含有丰富的饮食纤维，能够缓解便秘。
寿司的禁忌
1.肝肾疾病患者：肝肾疾病患者忌食太多的寿司，因为其中的蛋白质等营养物质会增加肝肾负担。
2.怀孕期间：怀孕期间要注意食用寿司，因为其中的生鱼片可能会感染寄生虫等病菌，对胎儿不利。
3.食用过量：过量食用寿司也不利于健康，会导致胃肠道不适，还可能出现呕吐等症状。
4.过敏体质：寿司中的海鲜等食材含有大量蛋白质，容易引起过敏反应，过敏体质的人要谨慎食用。
结语
寿司是一道美味健康的食品，但也有一些禁忌需要注意。希望大家在享受美食的同时，也要注意自己的健康。
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